Jul(shopping)kalender!

Jag älskar att shoppa. Inte minst på nätet och inte minst till fyndpriser. Därför är jag medlem i Campadre, en shoppingclub som denna årstid kan ses som en härlig julkalender. Varje vardag poppar det upp flera nya kampanjer från välkända varumärken med upp till 70% rabatt.

Själv bad jag min sambo klicka hem dessa sköna pjuck från Rubber Duck för 510 kronor istället för 729 kronor, som en julklapp till mig:

 Till honom har jag fyndat den här snygga tröjan från Cheap Monday för en tvåhundring. Butikspriset är 500 kronor:

Medlemskapet är gratis, så om du är intresserad att gå med, klicka här! Jag väntar med spänning på de nya kampanjer som snart startar. Bland annat Levi's Kids, Jamie Oliver Tools och Roberto Cavalli.

Ha en härlig vinterdag!

Julförberedelser: Egen glögg och luftigt vörtbröd!

Överallt är det vitt, vitt, vitt! Jag tycker det är fantastiskt med all snö, kanske för att jag är mammaledig och således inte har bråttom någonstans. Visserligen hindrade snöstormen mig att få iväg Astrid till förskolan, men det har gått förvånansvärt bra att vara hemma alla tre!

Men jag har inte varit sysslolös utan roat mig med att göra egen glögg som blev underbart god! Men det tar 4 dagar! Du behöver:

1 bit hel kanel
6 hela kryddnejlikor
1 stjärnanis
3 cm skalad ingefära
0,5 tsk hela kardemummakärnor
1 pomeransskal
1 dl russin
1 dl vodka
1 flaska rött vin
1 - 1,5 dl socker
russin och mandel till servering

Börja med att hämta en glasburk med lock. Lägg i kanelstång, nejlikor, ingefära, kardemummakärnor, pomeransskal och russin. Häll på vodkan. 

Jag bröt kanelstången i två mindre bitar för att den skulle få plats och bli bättre täckt av vodkan. Förslut och låt stå och dra i fyra dagar. Skaka burken en gång om dagen.
 
Dag 4 är det dags att sila av vätskan i en kastrull. Tillsätt vinet och 1 dl av sockret. Värm försiktigt på svag värme tills sockret löst sig. Smaka av om du vill ha mer socker. Häll upp på flaska och förvara svalt. Glöggen ska då hålla minst tre månader. 

Jag pyntade flaskan med en egenhändigt tillverkad etikett och överblivna pappershjärtan från Panduro. Sedan gav vi bort den till barnens farmor som en liten adventspresent!

Jag har provat många recept på vörtbröd, men tycker att de flesta resulterat i ett torrt och kompakt fiasko. Ända tills nu! Jag tror mig äntligen ha hittat (och modifierat) receptet på det godaste, luftigaste och saftigaste vörtbrödet! Håll till godo:

25 g smör
2 dl julmust
1,5 dl mörkt julöl
0,25 dl brödsirap
1 pkt jäst
1,5 dl russin
2 tsk salt
1 apelsin, rivet skal (egentligen 1 msk malet pomeransskal)
0,5 msk malen ingefära
2 krm malda nejlikor
8 dl rågsikt
3 dl fullkornsvetemjöl

Börja med att smula ner jästen i en bunke. Smält sedan smöret i en kastrull. Tillsätt julmust, öl och sirap och värm blandningen till 37°.Häll den ljumma degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.

Tillsätt russin, kryddor,rågsikt och mjöl lite i taget, degen ska vara klibbfri men inte torr. Arbeta degen smidig ca 10 min och låt sedan degen jäsa övertäckt 1 timme.
 
Ta upp och dela degen i 2 bitar. Forma bitarna till avlånga limpor. Jag gjorde en jättelimpa! Skär några snitt och strö över mjöl innan du lägger dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta ca 45 min.
 
Sätt under tiden ugnen på 185°C varmluft (annars 200°C). Grädda bröden i nedre delen av ugnen ca 30 min, tills de fått  fin färg. Låt kallna på galler.

Julförberedelser: Mjuk pepparkaka

Visst kan man viga dygnets alla vakna timmar i december åt att julstöka. Men om man vill slippa stressa ihjäl sig kan man redan nu börja förbereda en hel del. Och på så sätt få tid över till att låta julstämningen infinna sig, kanske med lite julmusik och glögg?

Idag har jag bakat mjuk pepparkaka som går utmärkt att frysa. Det godaste receptet (enligt mig) kommer här:

150 gram smör
1,5 dl filmjölk
1,5 dl lingonsylt
3 st ägg
3 dl socker
1 tsk bikarbonat (eller 2 tsk bakpulver)
1 msk malen kanel
2 tsk malen ingefära
2 tsk kardemumma
1 tsk malda kryddnejlikor
4,5 dl vetemjöl
Smör och ströbröd till formen

Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form som rymmer ca 2 liter. Smält smöret och låt svalna något. Vispa ägg och socker poröst. Ju fluffigare, desto bättre! 

Blanda alla torra ingredienser i en separat skål. Rör ner filmjölk, lingonsylt och det smälta smöret i äggsmeten. Rör sedan ner mjöl- och kryddblandningen (Vad du än gör - vispa inte ner ingredienserna! Resultatet blir en seg historia). 

Häll smeten i formen och grädda på galler långt ner i ugnen i 40 minuter om du har varmluft, annars uppemot en timme på samma gradantal och placering.

Låt kakan stå några minuter innan du stjälper upp den. Låt den sedan svalna under formen.

Julkort del 3 - skapandet

Igår kom alla grejerna från Panduro. Ja, allt utom några dekorationsstenar som tydligen var slut.

Glitter, kort och pappersdekorationer i en enda härlig röra. Astrid fick välja och klistra. Det första julkortet är klart. Visst blev det fint?

Idag ska jag slänga ihop en trolldeg:

1 dl salt
1½ dl vatten
1½ tsk olja
3 dl vetemjöl

Blanda salt och vatten och låt stå tills saltet har löst sig, ca 30 minuter. Tillsätt oljan och mjölet. Blanda sedan alltsammans och arbeta degen smidig. Om du vill "bränna" figurerna görs detta i 80 grader minst en timme.

Tanken är att Astrid och pappa ska få göra fint pynt till granen. Kanske jag lägger mig i litegrann, jag med. Återkommer med resultatet!

Solsken inomhus - regn och rusk utomhus

Håller på att torka apelsinskivor inför julen och det är en perfekt sysselsättning en regnig dag som denna:

* Sätt ugnen på 75 grader varmluft
* Skiva apelsinerna i ca 3 millimeter tjocka skivor.
* Lägg dem på en bakplåtspappersförsedd plåt och låt stå i ugnen några timmar.

När de är helt torra är de klara. (Om du inte har en varmluftsugn så skulle jag höja värmen till 100 grader och sätta luckan på glänt.)

Inom aromaterapi används den eteriska oljan som utvinns ur apelsinens skal bland annat till att sprida glädje, lindra depressioner och ge näring och energi till själen. Det kan vi väl alla behöva denna murriga årstid. Sen ser ju apelsiner precis ut som små härliga solar också!

Så medan det doftar solsken från ugnen passar jag på att slänga ihop en härlig fuktgivande och återfettande ansiktsmask:

0,5 tsk olivolja (återfettar och mjukgör)
1 tsk honung (återfuktande)
1 tsk filmjölk (rengörande och vårdande)
några stänk saft från en apelsin (antiseptiskt)
havregryn tills du får bra konsistens (peelingeffekt)

Blanda allt, smörj på och låt sitta i 20 minuter. Skölj med ljummet vatten och peela samtidigt varsamt. Eftersom det är olivolja i behöver du troligen inte smörja in dig efteråt.

Medan masken verkar lägger jag mig på soffan och lyssnar på Did you give the world some love today, baby? med Doris och känner livsandarna återvända.

Julkort del 2 - ett förkläde till konstnären!

Idag hittade jag lite fin, grön vaxduk för 49kr/m och eftersom jag har en hel del idéer innefattande detta material så slog jag naturligtvis till. Första projektet blev ett förkläde till Astrid, så hon kan ge sig hän ordentligt när det ska julkortpysslas:

Jag mätte Astrid på ett ungefär och klippte sedan till bitar som såg ut ungefär som haklappar. Sen sydde jag fast band i sidorna och ett bak i nacken. Sist sydde jag fast en ficka på magen för penslar eller kritor.

Hoppas att materialet från Panduro dyker upp i morgon så vi kan sätta igång!

Äppelchips!

Jag fullkomligt älskar äpplen! Hur de ser ut, smakar och det faktum att de är nyttiga. Just på hösten är de också billiga, så varför inte göra lite äppelchips till helgmyset?

När jag surfade runt möttes jag av det ena receptet efter det andra där äpplena skulle doppas i en sockerlag innan de åkte in i ugnen. Jahapp, där försvann i princip allt som är sunt med äpplen. Så jag gjorde en egen version:

Hyfsat nyttiga äppelchips

2 röda svenska (helst ekologiska) äpplen
1 msk socker
2 tsk kanel

Ta ur kärnhuset på äpplena med potatisskalaren och skiva dem sedan tunt, ca 2 mm tjocka.
Sätt ugnen på 90 grader varmluft (i annat fall behöver du sätta en träslev eller liknande så att luckan kan stå på glänt. Det tar också längre tid i vanlig ugn.).

Klä plåtarna med bakplåtspapper och blanda sockret med kanelen. Lägg äppelskivorna på plåtarna och sikta över kanelblandningen. Sätt in i mitten av ugnen i 4-6 timmar. Känn efter när de är torra och krispiga. Då är de färdiga.

Eftersom jag skulle iväg på "drop in-fika" på Astrids förskola kunde jag bara ha mina chips inne i 4 timmar. Jag löste det så att jag stängde av ugnen när jag gick hemifrån, men lämnade plåtarna där inne.

Anledningen till att receptet bara är på två äpplen är att vi bara har två plåtar och då rymdes inte fler äppelskivor än så. Fördelen med varmluft är ju annars att man kan ha flera plåtar inne samtidigt.

Nästa gång kommer jag testa att göra utan socker, jag tror att det blir bra det med. Dessa knapriga små rackare tog slut innan jag hann säga äppelskrutt.

Julkort del 1 - giftfritt klister

Jag fick en finfin idé idag; Astrid ska få ansvara för julkorten i år! Även om man bara är knappt två (hon fyller i december) så tycker man nog att det är kul att pyssla lite med mamma. Jag tänkte lägga upp ett litet smörgåsbord till henne av papper, paljetter, bokmärken... Sen får hon fria tyglar.

För att det inte ska vara förenat med direkt livsfara så har jag gjort eget klister till henne. Här kommer receptet:


Blandning 1:
2 dl vatten
1,5 msk potatismjöl
Blanda vatten och mjöl till en slät vätska

Blandning 2:
2 dl vatten
0,5 dl socker
Koka upp och rör tills sockret är löst. Häll den första blandningen i den andra. Vispa jämnt. Hetta upp en gång till utan att koka. Häll upp i lämplig burk och låt svalna. 

Pyssel - gör en höstkrans!

Idag är det så underbart väder, om än kallt som tusan. Passade på att ta en tur med vagnen när jag lämnat Astrid på förskolan och Hedvig sov så fridfullt. Himla praktiskt med vagn också, man kan lasta på sig en massa grejer som man hittar på (om)vägen hem.

För att göra en krans behöver du:

* Tidningspapper och gladpack till stommen
* Sytråd att binda runt och att fästa dekorationerna med (jag använde grön för att matcha allt det gröna)
* Mossa eller granris, jag tog lite av båda
* Dekorationer, jag hittade kottar, nypon, ormbunke

Sedan är det bara att skrida till verket. För att få till en krans behöver du ett antal rullar med tidningspapper att skarva ihop. Jag gjorde en ganska liten krans så för mig räckte det med två rullar. Jag trädde dem i varann och fogade ihop dem med ett löst blad tidningspapper i båda skarvarna. Sedan fixerade jag kransen med gladpack. Efter det lade jag på sjok av mossa på framsidan av kransen och fäste detta genom att linda sytråd ganska så hårt runtomkring. Nästa steg var att få fast dekorationerna, även till detta användes sytråd. Först lade jag dock ut sakerna på kransen och flyttade runt dem tills jag blev nöjd med utseendet. Voila! Bara att hänga upp på dörren och glädjas åt varje gång man kommer hem!

Titta hon bakar... Igen!

Ja, som vanligt när det gäller mig så är jag en periodare när det kommer till bakning, träning (tyvärr!), pyssling och så vidare. Just nu är det baking spree. Och eftersom jag ändå hade kvar ett halvt paket jäst från knäckebrödsbaket igår, så tänkte jag - varför inte baka något idag igen?

Jag slängde ihop dessa goda bröd av saker som redan fanns hemma och döpte dem till...

Morotsrågisar (ca 20 st, 177 kcal/st)

0.5 paket	Jäst
5 dl	Vatten, ljummet
0.5 dl	Pinjenötter
0.5 msk	Kummin
0.5 msk	Salt
1 msk	Brödsirap
1.5 msk	Olivolja (spara 0,5 msk till plåtarna)
2 st	Morötter, rivna
5 dl	Vetemjöl
7 dl	Rågsikt med vetemjöl
2 dl	Rågmjöl
1 dl	Linfrön

Lös upp jästen i ljummet vatten. Skala och riv morötterna fint. Tillsätt solroskärnor, linfrön, kryddor, sirap, olja och morötter till jästblandningen. Arbeta in mjölet tills degen är blank och smidig. Låt jäsa i bunken under bakduk i 40 minuter.

Ta upp degen och knåda väl. Dela den i två delar och forma varje del till 10 bullar. Låt jäsa på oljade plåtar i 30 minuter under bakduk.

Pensla med vatten och grädda mitt i ugnen i 200 grader (varmluft) cirka 12 minuter. Låt svalna på ett galler.
Ät och njut!

Knäckebrödsbak!

Nej, nu är det sannerligen dags för lite pyssel och bak! Har gjort lite research på nätet och tror mig ha hittat ett smarrigt recept på knäckebröd (som jag varit sugen på att baka länge), så efter att ha hämtat Astrid från förskolan idag tog vi vägen förbi ICA för att inhandla ett paket jäst. Resten av ingredienserna fanns redan hemma i skafferiet. Detta behöver du:

0.5 paket	Jäst
8 dl	Mjölk, mellan 1,5%
2 tsk	Kummin
200 gram	Grahamsmjöl
550 gram	Rågmjöl
400 gram	Rågsikt med vetemjöl
2 tsk	Honung
2 tsk	Salt

Sedan är det ganska enkelt. Smula jästen i en stor bunke. Värm mjölken till 37 grader och lös upp jästen. Tillsätt alla övriga ingredienser. Arbeta till en smidig och ganska lös deg. Låt jäsa i 30 minuter i en bunke under bakduk.

Dela degen i mindre bitar och kavla ut dem tunt, 2-3 millimeter, på ett mjölat bakbord. Snåla inte med mjölet utan ös på! Kavla, mjöla, vänd, kavla osv... Tag ut bröd med lämpliga formar (jag valde pepparkaksformar, det blir himla söta knäckebröd). Nagga bröden med en gaffel. Låt jäsa på plåtar i cirka 20 minuter.

Värm ugnen till 200 grader (175 grader om du har varmluftsugn). Baka bröden i omgångar i cirka 15 minuter (utan att vända dem). Låt svalna på ett galler. Förvara dem i en burk med lock så att de inte tar åt sig fukt. 

 

 

Astrid hjälpte till att baka. Som en generalrepetition inför det stora pepparkaksbaket. Och ja, det blev jättegoda knäckehjärtan! Vi gjorde några extra små hjärtan så att Astrid får bjuda kompisarna på förskolan också.

Ha en trevlig kväll!

Om föräldraskap

Jag hade inga illusioner om att det skulle vara en picknick eller dans på rosor att bli förälder. Tvärtom så var jag ganska inställd på att det skulle bli riktigt tufft, särskilt som vi har valt att skaffa barn tätt (det är 20 månader mellan tjejerna).

Något som jag däremot inte var förberedd på, var den totala och villkorslösa kärleken. Visst hade jag fått höra att man älskar sina barn över allt annat, men det är först när man får barn som man verkligen fattar "what the fuss is all about".

Det som är mest fantastiskt är att jag började älska min sambo ännu mer (vilket jag inte trodde var möjligt) när Astrid föddes, och sedan när Hedvig kom så älskade jag alla ännu mer. För varje ny familjemedlem så dubblades inte kärleken, snarare multiplicerades med tio! Jag vet inte hur jag ska förklara det riktigt.

Men jag älskar Astrid för hur hon är, för hur hon älskar sin pappa, lillasyster, mig. Och så vidare. Jag älskar känslan av att vara en hel FAMILJ. Det är något heligt över det. Att höra ihop. Till och med lilla Hedvig vet det redan, att vi hör samman vi fyra. På något outgrundligt sätt.